用心體會生活週遭每個小細節

本週二收到台灣愛丁頓寰盛酒團邀請出席晚上七點半在台北市信義區LMNT舉辦的一場歡慶上市的品酒派對，這是入口處的擺設與裝飾，看見如真的雪豹紙做刊版總是令人忍不住地想要拍張照片作紀念。

這次所要品飲酒款為Snow Leopard Vodka雪豹斯佩特小麥伏特加酒，邀請函上寫道這是世界上第一支蘊藏著靈魂的酒款，專為拯救瀕臨絕種的雪豹而生，每年獲利的15%都會捐贈給國際雪豹基金會，作為保育全球僅存3,500至7,000隻的雪豹之用，讓愛喝酒的朋友們可以一邊喝酒一邊做公益，哈!

會勾勒起想要學習品酒課的慾望最主要在一次偶然地機緣裡一位長輩與我分享了許多品酒的樂趣，Grand Marnier(橘子酒)與純黑巧克力碰撞下互相襯托彼此濃郁香味的神奇；再來是Hennessy Paradis剛開瓶就聞到濃厚到不行的果香味，第一口滑入嘴裡的時候非常地溫順，不會有其嗆辣或者是乾澀感，慢慢地才會感覺到那股後勁從身體內部帶上來，因為它讓我愛上了白蘭地 (它比威士忌溫和多了)。

自小家裡長輩就有再讓我們有小酌的習慣，每年過年都會有開紅酒歡慶的習慣，對於葡萄酒知識幾乎為零的我，只知道它有滑順、苦澀及甜度這些不同，卻無法很明確地去選擇或分辨，每當上法式餐館想要點酒時，看不懂就胡亂點了一項，也不清楚是否與餐點搭配合宜，常常是來到桌上時才知道是"加分"或者"扣分"。

抱著好奇與一無所知的心來到這個品酒知識的旅程起點。

此次上課地點: 知貳茶館－是一間隱藏在重新整修過的迪化老街巷弄裡的台味法菜創意料理餐館，結合中西文化，店內擺設了許多新舊的廚具，讓你會有時光穿越與中西文化的衝突感。